在蚌埠市，如果您想学习小吃制作技术，以下是一些推荐的培训机构：

安徽新东方美味学院

特点：学校提供丰富的教学资源和实操学习环境，拥有专业的老师团队，提供食材，确保学员学会为止。

优势：作为新东方烹饪教育的总部院校，拥有几十年的餐饮技术培训经验，教学环境良好，设施完善，小班精品教学。

飘飘香小吃学校

特点：提供正宗技术配方，老师手把手教学，注重实践与理论相结合的教学方式。

优势：培训课程包括煲仔饭、凉皮、淮南牛肉汤、炸鸡汉堡、沙县小吃、手撕鸡等。

蚌埠顶正小吃培训学校

特点：专业的小吃培训，提供多样化的课程选择。

蚌埠聚香小吃培训学校

特点：专业从事各类小吃培训，拥有丰富的教学经验。

蚌埠味之源小吃培训学校