学习炸鸡排技术，您可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校

例如新东方烹饪学校等，提供全面的烹饪课程，包括炸鸡等快餐。

地方特色培训机构

如山东甄选餐饮小吃培训，提供包教包会的炸鸡叉骨技术培训，位于山东济南，适合当地创业者。

厨仟艺小吃培训位于广州，提供理论+实践+开店指导的学习模式，涵盖炸鸡汉堡系列技术。

成都蜀名厨烹饪学校提供一对一的面授教学，适合不同需求的学员。

西安典秦小吃培训强调专业师傅手把手教学，提供不限时间直至学会的炸鸡培训内容。

专注于餐饮技术的学校

如北京唐人美食培训学校，提供手工老北京美式炸鸡培训课程，由专业老师授课。

线上或线下实操课程

选择提供充足实操时间的课程，如食尚香鸡排培训，进行现场手把手教学，学员亲自动手操作。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

课程内容：是否全面覆盖从腌制到炸制技巧等核心流程。

教学方式：是否提供实操教学，能否包教包会。

后续支持：是否提供后续的技术支持与资源共享。

地理位置：选择离您较近的培训机构，便于学习和后续实践。

口碑评价：查看其他学员的评价，了解培训机构的教学质量和服务水平。

希望这些建议能帮助您找到适合学习炸鸡排技术的途径