学习烘焙可以通过多种途径，以下是一些推荐的学习方式：

线上课程

可以在诸如网易云课堂、腾讯课堂等在线教育平台选择西点烘焙课程，根据个人时间安排灵活学习。

烘焙帮等在线平台提供包括蛋糕制作、面包制作、西点制作等多样化的烘焙课程。

职业培训机构

报名参加如法国蓝带、西点师协会等知名的西点烘焙培训机构，接受系统化的课程，涵盖理论知识与实践操作。

烘焙工作室

加入如85度C烘焙工作室等台湾连锁烘焙品牌，参与各种烘焙课程。

蛋糕培训学校

选择如广州刘清蛋糕西点烘焙培训学校、森焙咖啡西餐西点培训等专业机构进行系统学习。

自学

通过网络视频教程或购买资料自学，适合作为兴趣爱好，可以快速上手制作一些基础的小点心。

当学徒

在蛋糕店或烘焙店当学徒，可以边工作边学习，适合节俭且希望学习技术同时赚钱的人群。

选择适合自己需求和学习风格的方式，可以让你更高效地学习烘焙技能。