建筑技工指的是从事建筑行业的技术工人，他们通常具备特定的技能和实践经验，能够熟练地操作各种工具和设备，执行建筑施工、装修、维修等任务。建筑技工可能包括瓦工、木工、油漆工、管道工、焊接技工、钳工、电工等多种工种。

建筑技工在建筑工程中扮演着重要的角色，他们负责建筑材料的加工、结构的搭建和装饰等工作，并且需要具备一定的建筑知识和安全意识。此外，持有建筑技工证是从事相关工作的基本要求，该证书由住房和城乡建设部门所属的相关培训学校培训考核后颁发，具有全国通用性和较高的社会认可度。

需要注意的是，随着时间的推移，建筑技工的来源也在发生变化，目前大部分建筑技工是来自农村的农民，但也有越来越多的大学生加入这一行业