学习开吊车可以通过以下途径：

专业培训学校

推荐选择有良好口碑和知名度的学校，如徐州宏昌工程机械职业培训学校。

这些学校提供全面的课程，包括理论与实践，并可能帮助学员获得相关证书。

技校或职业学校

地级市中心或省府中心的技校通常提供吊车技术培训。

吊车生产厂家

可以直接到吊车生产厂家接受培训，通常包括理论课程和实践操作。

吊车租赁公司

在吊车租赁公司工作，通过实践操作学习吊车操作技巧。

政府部门或安监局

了解当地安监局或住房和城乡建设局系统下的培训机构，获取培训和考证信息。

选择学习途径时，考虑个人的学习能力和时间安排，以及培训机构的教学质量、认证情况和费用。确保在学习过程中了解并遵守相关的安全规范和法律要求