学习米线，你可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校或培训机构

选择一家专业的烹饪学校或米线技术培训机构，如山东甄选餐饮小吃培训学校等，它们提供全面的课程，包括米线的制作方法、汤底的调配、配料的搭配等。

传统米线工坊

在传统米线工坊中，你可以深入了解米线的历史和制作流程，学习到更多传统的技巧和经验。

线上资源

互联网上有许多关于米线制作的视频教程和书籍，这些是自学的好资源。

实操教学

选择强调实操教学的培训机构，如厨仟艺，通过老师的示范演示和学员的动手实践，快速掌握米线的制作要领。

小班授课

选择小班授课的培训机构，以确保每位学员都能获得充分的关注和指导。

灵活的课程安排

选择课程安排灵活的培训机构，以适应不同学员的时间需求。

实地考察

如果可能，实地考察培训机构的环境、设施和师资力量，以确保它满足你的学习需求。

选择适合你的学习方式和环境非常重要。希望这些建议能帮助你找到合适的学习地点