在江西，如果你想学习养猪相关的知识或技能，以下是一些你可以考虑的学校：

江西农业大学：

该校有相关专业，如水产养殖专业，其中可能包含养猪方面的知识。

江西生物学院（原江西省畜牧水产学校）：

原名畜牧水产学校，相关专业中可能包含养猪技术。

江西农业工程职业学院：

提供与畜牧兽医相关的专业教育。

吉安职业技术学院：

提供畜牧兽医专业教育。

赣州职业技术学院：

提供相关专业教育。

江西生物科技职业学院：

提供相关专业教育。

丰城中等专业学校：

提供集学历教育和技能培训为一体的综合性中等职业学校，可能包含养猪技能培训。

其他农业类大学：

如西南农大荣昌校区等，可以查询是否有水产养殖专业。

你可以根据自己的地理位置和兴趣，选择就近的学校进行学习。同时，也可以关注相关职业技术学院和中专学校，它们通常会提供实践性强、与行业紧密相关的教育课程。

如果你需要更详细的信息，可以直接联系学校询问课程设置、师资力量等。希望这些建议对你有所帮助，