手工发票交税通常遵循以下步骤：

确定适用税率：

根据发票内容确定适用的税率和税种。

计算税额：

将发票金额乘以税率，得到税额。

计算应纳税额：

如果涉及增值税，需将计算出的税额加上增值税额，得到应纳税额。

选择纳税方式：

根据税法规定，选择查账征收或核定征收等合适的纳税方式。

缴纳税款：

按照税务局规定的时间和方式，将应纳税额缴纳至国家税务局，可通过网上申报、银行转账或税务局窗口缴纳税款。

请注意，手工发票的计税依据是开票金额，而非实际交易金额，可能存在税务风险。确保按时足额缴纳税款，避免滞纳金和罚款。