卤味熟食摆摊培训的费用因培训机构、课程内容、教学质量和地区等因素而异。以下是一些参考信息：

培训机构类型

专注卤菜培训，费用相对较高，可能包含研发能力和实操性强，费用大概在 1万元左右。

一般小吃培训附带卤菜，费用较低，大概在 一两千到五六千元。

个人开设小店进行教学加盟，费用可能在 几千元。

培训内容

学习五香卤水、黑鸭卤水、麻辣卤水等，费用在 1980-3800元之间。

学习北京片皮烤鸭、手撕鸭等，费用在 2000-5000元之间。

培训方式

培训机构可能提供包吃包住、包教包会的服务，不限制学习时间，直到学会为止。

其他费用

有些培训机构可能会收取额外的材料费、会务费等，例如某个活动提供 4980元包含学费、食宿等。

实操经验

实体店学习卤菜可能提供更好的实操经验，因为可以直接面向消费者，费用可能在 5000-6000元。

请根据您的具体需求和预算，选择合适的培训机构进行培训。