如果您想学习正宗的广东烧鸭技术，以下是一些推荐的地方：

广州：

广州是烧腊技术非常出名的地方，您可以考虑以下几家烧腊培训中心：

广州大塘烧腊

广州四哥烧腊

广州粤煌烧腊

广州烧鹅仔

广州味之兴正宗广式烧鸭烧腊培训中心

广州鹅尚煌餐饮管理有限公司

中山：

中山食为先小吃培训班在中山多个地区设有培训点，方便就近学习。

其他城市：

煌旗小吃培训在包括广东在内的多个城市都有培训基地。

选择烧腊培训中心时，请考虑以下因素：

培训中心的口碑和教学质量

培训是否提供实操机会，能否亲手制作烧鸭

培训是否包含配方教学，能否100%传授技术

培训是否提供吃住，以及是否价格合理

建议您实地考察或联系培训中心了解更多详情，选择最适合您的烧腊学习地点