烤饼的制作方法有很多种，下面是一种简单的烤饼食谱，你可以根据个人口味进行调整：

材料

中筋面粉 300g

牛奶 100g

鸡蛋 2个

酵母 3g

糖 20g

油 适量

步骤

1. 将面粉、糖、酵母混合在一个大碗中。

2. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。

3. 将牛奶鸡蛋液倒入面粉中，揉成絮状，然后揉成面团。

4. 在面团上抹上一层油，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵0.5~1小时，直到面团膨胀至原来的1.5倍大小。

5. 发酵好的面团取出，再次揉搓，然后分成若干小面剂子。

6. 取一个面剂子，揉成小圆饼，依此类推，完成所有面剂子的处理。

7. 在小圆饼上可以撒点黑芝麻或者麦片作为装饰。

8. 预热烤箱至160度，然后放入烤盘，中层烤制20分钟。

9. 根据需要，可以在烤制过程中翻面，以确保两面都烤至金黄色。

10. 烤好后取出晾凉，切片或卷起食用。

小贴士

面团要和得软一些，这样烤出来的饼才会松软可口。

烘烤温度和时间需要根据烤箱的实际情况进行调整，以达到最佳口感。

如果喜欢，可以在饼上涂抹蛋液，这样烤出来的饼表面会更加光亮。

希望这个食谱能帮助你烤出美味的烤饼!