质量员控制质量的方法可以概括为以下几个步骤：

事前控制（施工准备质量控制）

学习国家相关工程质量政策和法规，提高业务水平。

对进场人员进行质量培训教育，提高操作水平和技术水平。

检查施工机械设备的型号和技术性能，确保满足施工要求。

事中控制（施工过程质量控制）

实行全过程、全方位、全员参与的质量控制。

设置控制点，对重要工序进行全检。

建立质量管理体系，实现标准化和规范化。

事后控制（施工质量检验）

明确质量目标和标准，制定检查清单。

实时监控生产过程，确保每个环节符合标准。

使用质量检测工具和仪器进行产品检验。

建立反馈机制，收集用户意见，持续优化改进。

其他注意事项

熟悉产品质量标准和实物标准，掌握实际指标与标准之间的差异。

全程跟踪监测原材料到成品，设立质量控制点，实行全员质量管理。

建立有效的质量检测体系，定期和不定期的抽查产品。

及时反馈问题并采取改进措施，防止问题扩大化。

持续优化质量管理体系，以适应技术进步和市场变化。

以上步骤可以帮助质量员更有效地进行质量控制工作。