河源市的中等职业学校包括但不限于以下几所：

1. 河源市职业技术学校

2. 河源理工学校

3. 河源市卫生学校

4. 河源市体育运动学校

5. 河源市黄岗职业技术学校

6. 河源市科贸职业技术学校

7. 河源市现代职业技术学校

8. 河源市特蕾新艺术幼儿师范学校

9. 龙川县职业技术学校

10. 和平县职业技术学校

11. 紫金县职业技术学校

12. 东源县职业技术学校

13. 连平县职业技术学校

14. 东省东源卫生职业技术学校

这些学校提供各种职业教育和技能培训，包括机电技术应用、汽车运用与维修、计算机应用、护理、药剂、中医康复技术、机械制造技术、电子技术应用、建筑工程施工、现代农业技术、畜牧兽医、农产品加工与质量检测、音乐、舞蹈、美术设计等专业。