上海的高中艺术专业主要包括：

音乐专业：

包括音乐学、音乐表演等。

舞蹈专业：

如舞蹈编导、流行舞蹈等。

美术专业：

涵盖绘画、美术学、动画、雕塑、艺术设计、服装设计、工业设计、装饰艺术设计、环境艺术设计、建筑工程设计、装潢艺术设计、电脑艺术设计、产品造型设计、广告设计与制作、多媒体设计与制作等。

表演专业：

如戏剧影视表演、播音与主持艺术等。

编导专业：

包括广播电视编导、会展艺术与技术等。

摄影专业：

专注于摄影技术与创作。

播音主持专业：

培养具备播音与主持能力的人才。

书法专业：

传承和发展中国书法艺术。

其他专业：

如文化产业管理、文物保护与修复、服装与服饰设计（纤维艺术设计方向、时尚设计与传播方向、针织与时装设计专业方向）等。

这些专业为学生提供了广泛的艺术学习机会，旨在培养学生的艺术特长和综合素质。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助