企业销售回扣的入账处理需要遵循以下步骤和原则：

合规性考虑

确保回扣行为符合相关法律法规，如反垄断、反不正当竞争等。

建立内部合规制度，明确回扣的规范使用和合规要求。

银行账户操作

避免使用现金支付回扣，通过银行转账，确保资金安全和透明。

记录银行交易流水，以备查证和审计。

会计科目选择

根据回扣性质，可作为费用支出入账，如“销售费用”、“市场推广费用”等。

凭证录入

根据会计制度，在会计软件或手工账簿中准确录入凭证信息，包括日期、金额、会计科目及相关支持文件。

账务处理

如果回扣直接从销售价格中扣除，则计入销售费用。

如果回扣另外收取，可能作为其他业务收入处理。

现金回扣：借：销售费用——销售回扣 贷：银行存款等科目。

非现金回扣：根据能否提供发票，作为促销费用或佣金处理。

税务处理

注意遵守税法规定，回扣行为在中国是违法的，因此不得将回扣纳入账目，也不得以任何形式向客户返还现金或其他财物。

若涉及实物回扣，可以采用商业折扣方式，并在新交易发生时以实际回扣金额抵扣发票上的回扣金额。

请根据具体情况选择合适的会计处理方法，并确保所有操作符合当地法律法规和会计准则的要求。