在郑州，如果您想学习火锅培训，以下是一些您可以考虑的选项：

郑州煌旗小吃培训

提供重庆火锅制作和牛杂火锅制作培训班。

课程内容紧跟市场趋势和消费者需求变化。

郑州辣子鸡火锅培训班

特色是一对一手把手指导，全实操教学。

郑州清一色火锅培训班

提供一对一指导和实操授课。

后期服务包括开店指导，助力创业。

其他火锅培训机构

如臻食汇小吃培训等，提供特色小吃培训、中式烹饪培训等。

建议您根据个人兴趣、学习目标和时间安排，选择合适的培训课程。您可以直接联系培训机构了解更多详情，包括课程内容、费用、上课地址和联系方式等。