南京的技校包括但不限于以下几所：

南京市技师学院：

培养高级技能人才的全日制技师学院，开设数控技术、机电一体化等专业。

南京工业技术学院：

以工业技术人才为主，提供机械制造、电气自动化、数控技术等专业课程。

南京交通技师学院：

专注于培养交通运输领域的高级技能人才，设有先进的实训中心。

南京化工技师学院：

以化工类专业为特色，同时涵盖机械、电子、信息等多个领域。

南京信息职业技术学院：

提供大专层次的教育培训。

南京航空技工学校：

以航空为特色，多学科综合发展的全日制统招职业学校。

南京公用事业技工学校：

南京市公交教育培训中心下属的职业学校，提供汽车维修与装配等专业。

南京商业技工学校、 南京市旅游职业学校、 南京市财经学校、 南京市电子技术学校、 南京市建筑工程学校、 南京市医药卫生学校、 南京市体育运动学校等也提供各自领域的专业技能培训。

这些技校提供的专业教育覆盖了工业、教育、航空航天、信息工程等多个领域，学校设施完善，师资力量雄厚，教学质量有保障。学生可以根据自己的兴趣和需求选择适合的技校进行学习