大连的职业大学包括但不限于以下几所：

1. 大连职业技术学院

2. 辽宁轻工职业学院

3. 大连商务职业学院

4. 大连软件职业学院

5. 大连枫叶职业技术学院

6. 大连航运职业技术学院

7. 大连装备制造职业技术学院

8. 大连汽车职业技术学院

9. 大连艺术职业学院

10. 大连翻译职业学院

11. 辽宁警官高等专科学校

12. 辽宁对外经贸学院

13. 辽宁税务高等专科学校

14. 大连广播电视大学

15. 东北大学东软信息学院

16. 大连工业大学职业技术学院（辽宁轻工职业学院前身）

17. 大连装配制造职业技术学院

18. 辽宁工程技术大学

19. 辽宁科技大学

20. 辽宁商贸职业学院

21. 辽宁地质工程学院

22. 辽宁金融职业学院

23. 辽宁化工大学

24. 营口职业技术学院

25. 抚顺师范学院

26. 天津大学

27. 辽东学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校和专业可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息