在惠州，如果您想学习制作蛋糕，以下是一些您可以考虑的选项：

金钥匙小吃培训学校

地址：惠城区汽车总站正对面

特点：提供生日蛋糕、西点蛋糕和面包的制作教学，师傅教学专业且配方不保留，学员反馈良好。

DIY蛋糕店

地址：惠沙堤明辉楼3楼

特点：提供DIY蛋糕制作，可以自选蛋糕类型和磅数，价格相对较高但味道好。

职业技术学院和私立烘焙培训学校

特点：提供专业的烘焙课程，包括面点制作、烘焙技巧和食品安全知识。

您可以根据自己的位置和需求，选择最便利的培训机构进行学习。建议您在选择前，联系相关学校了解具体的课程内容、收费标准和上课时间