宾馆的会计做账流程通常包括以下几个步骤：

初始设置

确定会计科目

资产类：库存现金、银行存款、应收账款、库存商品（客房用品、餐饮原材料等）、固定资产（房屋建筑物、设备设施等）、累计折旧等。

负债类：应付账款、应付职工薪酬、应交税费等。

所有者权益类：实收资本、本年利润、利润分配等。

成本类：主营业务成本（客房成本、餐饮成本等）。

损益类：主营业务收入（客房收入、餐饮收入等）、销售费用、管理费用等。

建立账簿

总账：记录所有会计科目的总括信息。

明细账：分别记录库存商品、应收账款、应付账款等明细科目。

日常业务处理

客房业务

客人入住，收取押金，账务处理：借：库存现金，贷：其他应付款—押金。

客人退房结算，账务处理：借：其他应付款—押金，贷：主营业务收入—客房收入，库存现金。

餐饮业务

采购餐饮原材料，账务处理：借：库存商品—餐饮原材料，贷：银行存款。

提供餐饮服务，收入账务处理：借：库存现金，贷：主营业务收入—餐饮收入。

结转餐饮成本，账务处理：借：主营业务成本—餐饮成本，贷：库存商品—餐饮原材料。

支付员工工资 ，账务处理：借：应付职工薪酬—工资，贷：银行存款。

其他费用处理

房屋租金、员工福利、客人停车费、公司车辆油费等均计入销售费用。

采购人员报销的通信费，有发票的，计入销售费用—通讯费。

财务流程

录入交易：

根据交易信息登记各种交易，将交易信息做记录。

确认：

关联会计人员对各笔账务交易进行核对，确保账务记录的准确性。

日记账凭证处理：

将上一步确认的交易记录做日记账处理，把日记账分类汇总到凭证中。

凭证审核：

会计领导审核各笔账务凭证，确认凭证的准确性。

财务报表：

根据凭证来生成一些报表，用来汇报本期的经济运作情况。

财务分析：

根据报表分析本期的经济运作情况，挖掘出可能存在的问题，以便更好的改善和优化。

账务核对与催收

定期对住宿费用的收入与支出进行核对，确保数据的准确性。

对超期应收款进行挂账催收，确保及时回收资金。

账务处理软件

使用财务管理软件，可以简化会计处理流程，并提高效率。

以上步骤概述了宾馆会计的基本做账流程。请注意，具体操作可能因宾馆的具体情况和所在地区的会计规定有所不同。务必遵循当地的会计准则和法规