学习卤肉卷，您可以选择以下几种途径：

专业小吃培训学校

例如山东甄选餐饮小吃培训学校，该校以专业性和正宗性著称。

厨仟艺也提供卤肉卷的培训，专注于餐饮小吃的制作与配方研发。

地方特色美食街或餐馆

商丘市中心的小吃一条街或城市广场附近的餐馆提供卤肉卷培训服务。

实地考察与品尝

成都蜀妈餐饮培训提供免费品尝服务，先尝试味道再决定是否学习。

拜师学艺

若在山东，可考虑去当地百年老字号拜师学艺。

选择学习地点时，考虑因素包括培训机构的口碑、师资力量、教学方法和是否提供实操演练。您可以根据自己的地理位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习