学习肉食技术，你可以考虑以下几个途径：

专业熟食培训学校

提供详细的课程，涵盖卤制、酱制、腌制等熟食制作技艺。

实操练习是核心内容，导师会亲自指导。

地方特色熟食培训班

由经验丰富的师傅授课，传授正宗的地方熟食制作技艺。

学习地方饮食文化的精髓，打造独特的美食品牌。

线上熟食培训课程

灵活的学习方式，可以随时随地学习。

课程视频可以反复观看，互动答疑功能确保学习效果。

综合性餐饮培训机构

提供多种餐饮技术的培训，包括肉食技术。

良好的口碑和丰富的教学经验。

实地考察和体验

亲自去培训机构体验，考查教学质量和课程内容。

了解培训机构的口碑和过往学员的评价。

费用参考

费用一般在5000-7000元左右，具体费用依据培训机构和所在省份可能有所不同。

选择培训机构时，请考虑以上因素，并根据自己的实际情况和需求做出选择。