学习养鸡技术，你可以考虑以下途径：

专业养鸡场

可以直接到养鸡场进行实地学习和实践。

书籍和网上课程

通过阅读相关书籍和在线课程获取知识。

请教专业人士

向有经验的养鸡者或专家请教。

总结和归纳

结合自己的经验进行复习和学习。

烹饪培训机构

选择知名的烹饪或餐饮培训学校，如山东甄选集团，接受系统的烤鸡技术培训。

实操训练

选择注重实操培训的培训机构，如厨仟艺，通过亲自动手制作来学习。

选择培训机构时，应考虑课程内容的全面性，是否包含核心技术，以及是否提供充足的实操时间。此外，根据不同的鸡类烹饪技术（如炸鸡、干锅鸡、椒麻鸡、叫花鸡、手撕鸡等），可以选择相应专业的培训机构进行深入学习。

希望这些建议对你有所帮助，