重庆卤味熟食培训的学费因培训机构、课程内容、教学质量等因素而异。根据提供的信息，学费大致范围如下：

一般卤菜培训学校或机构的学费在3000-4000元左右。

地方卤菜实体店或老店学习卤菜的学费在5000-6000元。

某些特定卤味课程，如红油卤味鸭脖、四川卤水、卤小龙虾、酱板鸭、凉菜系列、泡菜、现捞现卤、五香干、盐焗、泡椒系列等，学费在700元到4000元不等。

如果学习内容包含更全面的技术或延伸到经营、市场营销指导，费用可能会更高。

请注意，这些信息基于2022年至2024年的数据，建议直接联系培训机构获取最新的培训费用信息，因为价格可能会有所变动