学习制作杂粮煎饼，你可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校

选择当地知名的烹饪技能培训中心或厨艺学校，如山东甄选餐饮小吃培训学校。

这些机构提供系统的课程，涵盖杂粮煎饼的制作技巧和理论知识。

网络平台

利用厨艺类网络平台或线下机构提供的教学服务，如在线教程和视频，进行自学。

市场摊贩

向市场上卖煎饼的摊贩咨询煎饼的制作方法和技巧。

培训机构

选择一个注重实操与理论结合的培训机构，如厨仟艺，它提供纯技术配方教学，并强调实践操作。

自学资源

通过阅读相关书籍或观看教学视频，自学杂粮煎饼的制作方法。

选择培训机构时，要考虑学费、教学质量、师资力量以及是否提供原料等因素。实践操作和理论知识的结合对于掌握制作技巧至关重要。