在南京，如果你想学习制作煎饼，以下是一些你可以考虑的培训机构：

南京食尚香小吃培训中心

地址：南京市秦淮区中山南路317号现代大厦

特色：提供多种小吃培训项目，包括煎饼。

教学：周末班，小班制互动，随到随学。

南京食为先

特点：连锁小吃培训机构，提供300余种小吃培训项目。

费用：培训费大约在2千元左右，一般2-3天学会。

味本味小吃培训学校

特点：提供杂粮煎饼培训。

南京顶正小吃培训学校

特点：提供杂粮煎饼培训。

赫尚煌小吃培训机构

特点：提供杂粮煎饼培训。

南京冬冬小吃

特点：提供杂粮煎饼培训，有实际开店经验。

选择培训机构时，你可以根据自己的需求、时间安排和预算来决定。建议实地考察或联系机构了解更多详情，包括课程设置、师资力量、学费等。