在选择糕点培训学校时，可以考虑以下几个知名的学校：

上海中华烹饪学院：

提供高水平的烹饪、烘焙、西餐等专业，适合学习糕点。

北京涉外职业学院：

烘焙与甜品专业教育受到好评，提供糕点制作、蛋糕艺术、厨房管理等方面的教学。

新东方烹饪教育：

中国烹饪教育知名品牌，提供中西式糕点培训，包括苏式、广式、川式等特色糕点。

苏州欧米奇西点西餐培训 、 东莞刘清西点烘焙培训、 王森咖啡西点西餐学校、 苏州山水职业培训中心、 广州味之兴餐饮培训、 红叶谷培训学校、 湖南优美西点西餐培训：

这些都是提供糕点培训的专业机构。

港焙国际西点学院：

教学模式以实操为主，注重培养学生的动手能力，设备配置完善。

巴黎国立糕点学院、 美国费城艺术大学糕点专业、 日本东京国际糕点学院、 意大利米开朗基罗国际糕点学院、 台湾师范大学食品营养与卫生学系：

这些学校在国际上享有高声誉，提供不同风格和层次的课程。

选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会、就业支持等因素。同时，也可以参考网上的学生评价和学校的最新信息，以便作出最适合自己的选择。