倒茶时需要注意的礼节包括：

茶具清洁

确保茶具干净整洁，无茶渍残留。

冲茶前用开水烫一下茶壶和茶杯，以显示卫生和尊重。

茶水适量

茶叶量适中，不宜过多或过少。

通常倒至七八分满，既方便客人端起，也避免溢出。

端茶方式

使用双手端茶给客人，以表示尊重。

若茶杯有杯耳，用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底。

若茶杯无杯耳，倒满茶后，用双手托住杯托递给客人。

倒茶顺序

先给长辈、领导或贵宾倒茶，然后按顺序给其他人倒茶。

在多人场合，可顺时针方向进行，避免遗漏。

其他注意事项

壶嘴不对人，避免直接对着客人倒茶。

动作要迅速而优雅，保持谦逊和细心。

及时续水换茶，以体现对宾客的敬重。

以上礼节不仅能体现主人的细心与尊重，也能让客人感受到宾至如归的体验