木材的燃烧产物主要包括：

水蒸气：在木材燃烧过程中，水分会以水蒸气的形式释放到空气中。

二氧化碳：木材中的碳元素在完全燃烧时生成二氧化碳。

一氧化碳：如果木材燃烧不完全，会产生一氧化碳。

其他有机化合物：如甲酸、乙酸、甲醇等，这些产物在木材的不同燃烧阶段产生，具体取决于燃烧的温度和条件。

木材燃烧的具体产物还受到燃烧条件的影响，包括温度、氧气供应量和木材的种类等。