学习电喷车技术，你可以考虑以下几个途径：

汽车修理厂

可以在汽车修理厂学习，并找一个经验丰富的师傅指导。

学习到可以独立处理常规故障后，可以考虑去专业学校进修。

专业学校

例如西安北方汽修学校，专门教授汽车相关知识。

南京万通技术培训学校提供柴油电喷专业，包括真车实训和模拟故障问题。

技工学校

机电技工学校也是一个选择。

可以考虑奥迪4S店，那里有全球最强的柴油电喷TDI技术。

实地考察

实地考察不同的培训机构，体验实践操作，对比不同学校或培训班的教学质量。

学徒制

作为学徒在师傅手下学习，但需注意师傅可能不会将所有知识传授给学徒。

在线资源

查找在线课程或教程，自学电喷车技术也是一个可行的选项。

选择学习途径时，考虑个人的学习习惯、时间安排和经济条件。同时，建议实地考察，与在校学生或毕业生交流，以获得更准确的信息。