员工聚餐费用应根据其性质和目的，计入不同的会计科目：

1. 如果聚餐费用用于业务招待，则应计入“管理费用——业务招待费”科目。

2. 如果聚餐费用用于职工福利，例如作为员工的工作餐或节日聚餐，则可以计入“管理费用——福利费”科目。

3. 在某些情况下，员工聚餐费用也可能被计入“应付职工薪酬——职工福利费”科目。

具体的会计分录示例如下：

业务招待费：

借：管理费用——业务招待费

贷：库存现金/银行存款

福利费：

借：管理费用——福利费

贷：应付职工薪酬——职工福利费

借：应付职工薪酬——职工福利费

贷：库存现金/银行存款

请注意，不同地区可能有不同的税务规定，聚餐费用是否可以在税前扣除，需要根据当地税务局的具体规定来确定。