在莆田，您可以考虑以下几个地方学习小吃：

莆田市职业技术学校

专业：烹饪和餐饮服务专业

内容：教授莆田地方小吃及其他烹饪技能

莆田市美食文化发展中心

专业：莆田小吃师傅培训班

内容：教授莆田地方小吃的制作技巧和经验

莆田南汇学院

专业：烹饪与餐饮管理专业

内容：学习莆田小吃制作及相关餐饮管理知识

比高教育

服务：提供专业的餐饮培训服务

内容：包括莆田小吃制作技能及相关经营管理培训

门食货君餐饮小吃培训学校

特色小吃：凉皮、肉夹馍、包子等

教学方式：一对一教学，0基础教学，包教包会

服务：开店指导，原材料和设备提供，店面装修等

莆田沙县小吃培训中心

特点：提供多样化的培训项目

服务：预约试听，具体学费和报名信息请通过官方渠道了解

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解详细的课程内容、学费以及预约试听等信息