学习豆制品制作，您可以选择以下途径：

豆制品技术培训中心

例如亿路豆制品技术培训中心，提供石膏、盐卤水、内酯等南北风味豆腐的制作技术，以及蔬菜豆腐、花生豆腐等新技术品种。

豆制品研学实践教育基地

如宁夏兴豆缘豆制品有限公司研学实践教育基地，提供豆制品的研学实践活动。

专业豆制品技术培训学校

例如河南省彭大顺实业有限公司的豆制品技术培训学校，提供手把手一对一教学，学会为止的服务。

地方特色豆制品作坊

如淮南的豆腐作坊，特别是八公山臭豆腐，可以实地考察学习。

小吃技术培训学校

如山东甄选小吃技术培训学校，提供豆腐制作技术的培训，拥有先进的教学设备和舒适的学习环境。

农业技术推广中心或食品加工学校

通过当地教育局或社区服务中心了解豆腐制作培训班的信息。

实地实习

联系当地有经验的豆腐作坊，通过实地实习学习豆腐制作工艺。

网络教程

互联网上有许多豆腐制作教程，可以通过视频或文字教程自学。

购买豆腐制作书籍

市面上有介绍豆腐制作的书籍，适合自学。

食品加工展览

参加食品加工展览可以了解豆腐制作的最新技术和设备。

您可以根据自己的情况和偏好，选择最适合您的学习方式。