湖南工业职业技术学院在2023年对辽宁地区的招生专业及人数如下：

招生专业：包括但不限于计算机应用技术、建筑工程技术、机电一体化技术等专业。

招生人数：共计划招生100人。

请注意，这些信息是基于2022年的数据，具体的招生情况可能会有所变动。建议直接咨询湖南工业职业技术学院或访问其官方网站获取最新的招生信息