材料科学与工程跨考的专业选择较为广泛，以下是一些适合跨考的专业：

1. 冶金工程

2. 金属材料工程

3. 无机非金属材料工程

4. 高分子材料与工程

5. 复合材料与工程

6. 焊接技术与工程

7. 非织造材料与工程

选择跨考专业时，可以考虑以下因素：

兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于长期的学习和职业发展。

就业前景：考虑专业的就业率和行业需求，选择有较好就业前景的专业。

个人背景：结合自己的专业背景和兴趣，选择能够发挥自己优势的专业。

导师和学校的选择：选择有优秀导师和良好学习环境的学校，有助于专业成长和人际网络建立。

实习经验：通过实习了解不同领域的工作内容，为跨考做准备。

希望这些建议对你有帮助，