在东莞寻找好的蛋糕裱花师培训班，您可以考虑以下几个因素：

学校声誉和口碑：

选择知名度高、学员评价好的培训机构，例如“甜心蛋糕学校”或“梦幻蛋糕坊”。

师资力量：

选择有丰富经验的老师，如“甜心蛋糕学校”的徐老师或“梦幻蛋糕坊”的赵师傅。

教学环境和设施：

了解学校的教学环境，包括实践操作的机会、教学设备的先进程度以及原材料的充足情况。

课程内容：

确认课程内容是否符合您的需求，比如是否包含韩式裱花、翻糖蛋糕等。

就业支持：

了解学校是否提供就业指导或创业支持，如实地考察和指导。

学费和培训类型：

比较不同学校的学费和提供的培训类型，选择性价比高的。

根据以上因素，您可以考虑以下几个推荐的培训机构：

刘清西点蛋糕培训学校：成立于2000年，专业从事西点、蛋糕、翻糖、韩式裱花和面包烘焙培训。

港焙西点学校：提供小班教学，实践操作，并有可能提供实地到店考察和指导。

东莞蓝馨西点烘焙培训学校：小班教学，全程亲手操作，包学会。