在泉州，沙茶面是一种非常受欢迎的地方特色小吃，以下是一些推荐的沙茶面店铺：

庄记沙茶面

地址：泉州市丰泽区泉秀街道浦西路152号21栋102室

特色：配料丰富，面条Q弹有嚼劲，沙茶酱浓郁。

泮宫卤面

地址：泉州市鲤城区海滨街道新门街309号

特色：汤底可选牛肉或猪肉，配料多样，面条劲道爽滑。

乐家红烧牛肉面

地址：泉州市鲤城区福建医科大学附属第二医院西南门西北60米

特色：接地气的面馆，生意兴隆，深受本地人喜爱。

瑞兰美好生活沙茶面

地址：泉州市鲤城区某处（具体地址未提及）

特色：主打印尼口味小吃，沙茶面配料实在，汤底浓郁。

西街驿内巷1号美好生活沙茶面

特色：泉州味道的沙茶面，豆皮特别受欢迎。

黑哥沙茶面

地址：北门街20号

特色：非常正宗的沙茶面，与厦门沙茶面相似。

金记面线糊沙茶面泉州分店

地址：泉州市鲤城区池峰路19号1栋D105

特色：本地特色沙茶面，受到当地人和明星的喜爱。

美好生活沙茶面馆

地址：泉州丰泽区云鹿路115号（麦德龙停车场）

特色：环境清新明亮，沙茶汤底浓郁微辣，提供免费续加服务。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，每家店铺都有其独特的风味和特色，您可以根据自己的口味偏好进行选择。希望您在泉州能享受到美味的沙茶面!