白云工商技师学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：

电子商务- 专注于互联网经济和商务管理的知识与技能。

计算机应用技术- 涵盖网络建设、系统集成、项目管理等。

酒店管理- 培养具备酒店运营和管理能力的专业人才。

幼儿教育- 专注于幼儿教育领域的教学与实践。

数控技术- 专注于数控技术和相关工业应用。

室内设计- 专注于室内设计领域的专业技能培养。

新能源汽车检测与维修- 面向新能源汽车的维护和修理。

机电一体化技术- 融合机械和电子技术的专业。

烹饪专业- 培养厨师和餐饮管理人才。

城市轨道交通运输与管理- 面向城市轨道交通系统的运营和管理。

工业机器人应用与维护- 专注于工业机器人的应用和维护技术。

室内设计专业- 专注于室内设计领域的专业技能培养。

这些专业结合了理论学习和实践操作，旨在培养学生适应未来职场需求的专业技能和职业素养。