要考取甘肃地区的厨师证，你可以按照以下步骤进行：

了解考试信息

关注甘肃当地人力资源和社会保障局或相关餐饮行业协会发布的考试通知。

判断是否符合报考条件

根据你的年龄、学历、工作经验等条件，确认是否符合报考要求。例如，中级厨师证通常要求年满20周岁，高级厨师证要求年满25周岁，技师要求年满30周岁，高级技师要求年满32周岁。

准备报名材料

有效期内身份证原件及复印件。

学历证明。

工作年限证明。

原证书复印件（如果有的话）。

6张2寸免冠照片。

报名

通过人力资源和社会保障局官网或指定的教育机构进行报名。

系统学习

可以选择参加正规的厨师培训课程或自学相关教材，系统学习烹饪技能、食品安全知识等。

参加考试

理论知识测试和技能考核，理论知识测试通常为90分钟，技能考核根据级别不同为90分钟至180分钟不等。

查询成绩

考试合格后，通常在一个半月左右可以在网上查询到证书信息。

请注意，以上信息以最新发布的官方通知为准，建议直接访问甘肃人力资源和社会保障局的官方网站或联系相关餐饮行业协会获取最新信息。