建造变更的手续通常包括以下几个步骤：

提出变更申请

施工单位或业主根据工程实际情况提出变更申请，说明变更的原因和内容。

审核变更申请

建设单位或监理公司收到变更申请后，对变更的必要性、可行性、影响等进行审核。

设计单位审核

设计单位对变更方案进行审核，确保变更满足设计规范和要求。

建设单位审批

建设单位根据相关规定和审批权限对变更方案进行审批。

变更通知和执行

监理公司根据审批结果下发工程变更通知令，明确变更内容、技术要求、质量标准等。

承包商根据变更通知令执行变更。

变更后合同价款调整

变更工程价款报告由承包人提出，经工程师确认后调整合同价款。

备案和存档

所有变更相关的文件、图纸、资料等需要存档备查。

请注意，不同地区和不同类型的项目，具体的变更流程可能会有所不同。建议在办理变更手续时，参照当地建设主管部门的具体规定和流程。