在徐州，如果你想学习糕点制作，以下是一些你可以考虑的培训机构：

徐州新东方蛋糕培训学校

提供多种烘焙甜点课程，如西点创业班、就业班、技能进修班等。

徐州港焙蛋糕西点培训学校

专注于西点蛋糕教育，小班教学，提供韩式裱花、奶油裱花、翻糖蛋糕等课程。

徐州忆芙甜网红烘焙学院

小班教学，一对一指导，适合零基础学员。

徐州新东方烹饪学校

提供与糕点制作相关的培训，并且推荐就业。

欧米奇西点学校、 美味学院教育培训有限公司、 红叶谷西点学校、 王森西点培训学校

这些机构也提供蛋糕制作培训。

你可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的课程进行学习。建议在决定前，联系这些学校了解具体的课程设置、学费以及是否提供实践机会等信息。