在梅州市，如果你想学习厨师技能，以下是一些你可以考虑的选项：

梅州市职业技术学校

地址：梅州市梅江区学院路15号

特色：学校提供2年制和3年制的烹饪专业课程，与多家大型用人单位共建实习基地，提供良好的实习和就业机会。

五华县技工学校

地址：五华县技工学校位于五华县，具体地址未提及。

特色：学校开设有烹饪专业，教学质量、办学条件、师资力量和教学口碑良好。

梅州市烹饪技术学校

特色：集烹饪技术教学、科研与培训为一体的综合性学校，拥有优秀的教学设备和师资力量。

梅州市厨艺职业培训培训中心

地址：具体地址未提及。

特色：广东烹饪协会客家菜专业委员会和梅州市餐饮行业协会的办公所在地。

茅园新寮（喜班）厨师班

地址：位于广东省梅州市丰顺县埔寨镇茅园村新寮仔。

特色：成立于2008年，提供厨师技能培训，以谋生手艺为主。

选择学校时，请考虑学校的教学质量、师资力量、实训设施以及是否提供良好的实习和就业机会。建议亲自参观学校，了解课程设置和实习安排，选择最适合自己的学校进行学习