在福建，如果您想学习制作奶茶，以下是一些推荐的培训机构：

福州食为先小吃培训中心

地址：福州晋安区新店镇西园路9号

特色：提供奶茶柠檬茶培训课程，实操教学，有经验丰富的老师指导。

福州米兰澜西点教育

特色：提供奶茶冷饮教学，小班教学模式，一对一授课。

福州好食光小吃

特色：开设「饮品奶茶综合班」，小班教学，老师手把手指导，试吃满意后再学习。

福州米澜西点烘焙咖啡调酒学院

特色：获得V2信誉等级认证，提供专业的奶茶培训。

慢奇烘焙蛋糕咖啡饮品培训

属于巴渝职业培训学校和美斯烘焙文化咨询有限公司，提供高水平的职业培训课程。

福建好食光餐饮培训中心

特点：学习前可品尝考察，口碑和服务良好。

此外，厦门、泉州、莆田、漳州、宁德、三明、南平、龙岩、武夷山、石狮、晋江、南安、龙海、上杭、福安、福鼎、安溪、永春、永安、漳浦等地也有提供奶茶培训的机构。

选择培训机构时，建议您根据自己的位置和需求，对比不同机构的课程内容、教学方式、师资力量以及学员评价，选择最适合您的培训机构进行学习