山东开设口腔医学专业的学校包括：

山东大学口腔医学院（口腔医院）

始建于1977年，前身为山东医学院口腔系，经过多次更名和发展，现已成为国内一流的口腔医学教育和研究机构。

青岛滨海学院

提供口腔医学专业教育。

山东协和学院

开设口腔医学专业。

齐鲁医药学院

提供口腔医学专业教育。

济宁医学院

包含口腔医学专业。

山东第二医科大学

提供口腔医学专业教育。

山东第一医科大学

开设口腔医学专业。

青岛大学

提供口腔医学专业教育。

滨州医学院

包含口腔医学专业。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息