湖北省的中等职业教育（中职）学校提供多种专业，以下是一些常见的专业：

机械类专业

汽车运用与维修

数控技术应用

模具设计与制造

机电技术应用

汽车制造与检测

新能源汽车运用与维修

工业机器人技术应用

信息技术类专业

计算机应用

计算机网络技术

电子技术应用

电子商务

工艺美术

电子装配

服装设计与工艺

服装CAD应用技术

医学类专业

农村医学

康复技术

口腔修复工艺

医学检验技术

药学

旅游服务类专业

旅游服务与管理

酒店服务与管理

航空服务

高星级饭店运营与管理

建筑类专业

工业与民用建筑

工程造价

染整技术

其他专业

舞蹈表演

畜牧兽医

制冷与空调技术

播音与主持

高级海员

现代物流管理

文秘与办公自动化

护理

中餐烹饪

西餐烹饪

请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整。建议直接咨询相关学校或查看最新的教育公告以获取最准确的信息