福州大学的一些王牌专业包括：

1. 化学

2. 电气工程及其自动化

3. 计算机科学与技术

4. 土木工程

5. 机械设计制造及其自动化

6. 材料科学与工程

7. 应用物理学

8. 电子科学与技术

9. 化学工程与工艺

10. 环境工程

11. 建筑学

12. 会计学

这些专业在各自的领域内有着较高的评价和影响力，被认为是福州大学的强项。请注意，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议参考福州大学的最新公告或官方信息以获得最准确的数据