在广州，以下技工学校设有珠宝专业：

广州南华工贸技师学院

特色专业：珠宝首饰艺术

地址：南沙、番禺两大校区

广州番禺职业技术学院珠宝学院

特色专业：首饰设计与工艺

地址：番禺区

广东高新技术高级技工学校

特色专业：珠宝首饰设计与制作

地址：具体地址未提及

广东省城市建设技师学院

特色专业：珠宝首饰设计与制作

地址：具体地址未提及

广州珠宝设计中专学校

特色专业：珠宝设计、珠宝加工、珠宝工艺、珠宝营销等

地址：番禺区

这些学校提供与珠宝相关的专业教育，包括设计、加工、工艺、营销等，旨在培养具备专业技能的珠宝行业人才。如果您需要更详细的信息，如学校联系方式或具体课程安排，请告知