囱鸡，又称卤鸡，是一种传统的中华美食，其特色在于鸡肉经过卤制，味道鲜美，口感嫩滑。制作囱鸡时通常会使用以下肉料：

主料：

半只三黄鸡。

辅料（可选）：

五花肉一小块。

以上肉料可以根据个人口味和喜好进行调整。在卤制过程中，还可以添加各种香料和调料，如八角、花椒、草果、香叶、茴香籽、白芷、小茴香、桂枝等，以增加风味。