遵义技师学院提供多种专业课程，主要包括但不限于以下专业：

1. 中职专业：

护理

汽车维修

机电一体化技术

现代农艺技术

会计

2. 高级技工专业：

旅游管理

建筑施工

室内设计

电子应用技术

3. 高职专业（部分）：

建筑工程技术

会计

电子商务

企业工商管理

旅游管理

茶叶生产加工技术

畜牧兽医

4. 本科层次教育相关专业：

大数据与财务管理

大数据与会计

汽车检测与维修技术

遵义技师学院注重实践能力和创新精神的培养，并与多家企业和教育机构合作，提供“双证”毕业制，即除了学历证书外，学生还可以获得相应的专业技能证书。