在上海，熟食培训的费用因培训机构、培训内容、教学时长等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

卤菜培训

一般卤菜培训学校或机构的学费在 3000-4000元左右。

地方卤菜实体店或老店学习卤菜的费用在 5000-6000元左右。

某些卤菜视频教学的费用大约在 1000元以内。

烧饼大饼培训

学费一般在 1-3千元之间，具体费用会根据烧饼品种、培训时长及优惠活动等因素有所不同。

特色小吃培训（熟食）

学习时长短，学费相对便宜，一般在 几百到一千多元左右。

煎饼培训

在上海食为先小吃机构参加煎饼培训，学费大概需要 2千元左右。

熟食培训班

正宗熟食培训班的学费在 3000-7000元左右，具体费用取决于所学的熟食种类。

请根据您的具体需求和预算，选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或咨询具体培训机构以获取最准确的费用信息